Hruške v rdečem vinu
Hruške v rdečem vinu
Poskusite vključiti začimbe, razen če jih res ne marate - jedi dodajo čudovito toplino in globino.
Sestavine
400 ml polnovrednega rdečega vina, 1 žlička sladkorja, 2 hruški, neobvezne začimbe: cimet, klinčki
Metoda
Zadošča za 4 osebe
1 V ponvici zreducirajte rdeče vidno in sladkor do polovice. Hruški olupite, razpolovite in odstranite sredico. Polovice hrušk in rdeče vino dajte v vrečko Sous Vide, skupaj z začimbami, če jih želite uporabiti, in vakuumsko zaprite.
2 Vrečke položite na 3. polico in kuhajte na »Sous Vide«, 15 minut pri 95 °C.
Serviranje K tej sladici se odlično poda angleška krema.
